Rezept BBQ-Sauce
Ein Rezept von Dirk Ludwig, Metzgermeister aus Schlüchtern.
Bild © Z Grills Australia
Zutaten:
- 200 ml Ketchup
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zitrone, den Saft
- 25 g Zucker
- 1 TL Senf
- 1 EL Sojasauce
- 2 TL Chilipulver (mild)
- 1 TL Butter
- Salz - optional
- Essig - optional
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und kurz in Butter andünsten. Dann die übrigen Zutaten zugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Am besten am Abend vorher zubereiten, damit sich die Aromen entfalten können.
