Ein Rezept für 4 Personen von Reiner Neidhart, Restaurant "Neidharts Küche", Karben.

Zutaten:

• 8 Scheiben Steckrübe à 60 g
• je eine Prise Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel
• 4 EL Mehl
• 3 Eier
• 6 EL Sesam, weiß
• etwas Rapsöl zum Braten

Zubereitung

1. die Steckrüben-Scheiben in Salzwasser blanchieren, würzen und panieren
2. im Rapsöl kurz anbraten
3. im Ofen bei 190 Grad ca. 6 Minuten fertig garen

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 27.02.2023 16:00 Uhr