Radieschen-Frischkäse

Ein Rezept für vier Personen von Daniela Kircher, Ernährungsberaterin aus Fulda.

Zutaten:

  • 1 Bund Radieschen
  • 1 - 2 Frühlingszwiebeln
  • 250 g Frischkäse
  • 1 EL Crème Fraîche
  • 1 EL Meerrettich, frisch gerieben
  • je eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Radieschen vom Grünen befreien, waschen und in feine Stifte schneiden.
  2. Frischkäse, Crème Fraîche und Meerrettich verrühren.
  3. Radieschen-Stifte trocken tupfen und mit Frühlingszwiebeln untermischen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 28.02.2023 16:00 Uhr