Drei Klöße auf einem Teller.

Ein Rezept für sechs Personen von Stefanie Pieper.

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 140 g Mehl
  • 100 g flüssige Butter
  • etwas Salz
  • 3 TL Muskatnuss
  • 100 g Gries
  • 100 g Paniermehl
  • 1 Glas eingelegte Birnen

Zubereitung:

Die Eier mit einem Schneebesen schlagen und mit den weiteren Zutaten nach und nach vermengen. Die fertige Teigmasse mit einem Esslöffel abstechen und in kochendes Salzwasser geben. Circa 15 Minuten ziehen lassen. Aus dem Wasser nehmen und mit den Birnen und etwas Birnensaft servieren.


Sendung: hr-fernsehen, "Koch's anders", 24.11.2020, 20:15 Uhr