Ein Rezept vom Gasthof "Zum Hohen Lohr" in Battenhausen

Zutaten:

• 1,5l Holundersaft
• 500g Zucker
• 0,75l Doppelkorn

Zubereitung:

Holunderdolden im Entsafter entsaften. Auf Wunsch kann man auch etwas Apfel oder Birne zugeben. Den Holundersaft mit dem Zucker aufkochen, so dass der Zucker aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen und in den heißen Saft den Korn geben. Jetzt nur noch den Likör in die gewünschten Flaschen füllen und genießen.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 18.11.2023, 16:45 Uhr