Rezept Holunderblütensirup
Das Rezept für diesen leckeren Holunderblütensirup stammt von Iris von Stephanitz aus dem Freilichtmuseum Hessenpark.
Sirup aus Holunderblüten
Bild © Sandra Tilemann (hr4.de)
Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 3 Zitronen (Saft)
- 500 Gramm Zucker
- 20 Holunderblüten
Zubereitung:
Wasser mit Zitronensaft und Zucker aufkochen, Holunderblüten dazugeben und 1 Stunde ziehen lassen. Die Flüssigkeit durch ein feines Haarsieb oder ein Geschirrtuch passieren. Den Sirup noch einmal kurz aufkochen und heiß in ausgekochte Flaschen füllen.
Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 22.06.2024, 16:50 Uhr