Ein Rezept von Kay Herzer vom Restaurant Löwenherz in Wehrheim.

Zutaten für 2 Personen:

• 4 Bauernhandkäse (jeweils geviertelt)
• ½ rote Paprikaschote, in Streifen
• ½ Karotte, in Streifen
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln
• 3 EL natives Olivenöl
• 1 ½ EL Balsamico Bianco (weiß)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zutaten vermischen, mit geschrotetem Pfeffer und nach Belieben mit Salz abschmecken. Anschließend etwas ziehen lassen und auf gemischtem Blattsalat anrichten.

Sendung: "Hessen à la carte", hr-fernsehen, 05.02.2022, 16:00 Uhr