Maracuja-Orangen-Energy Balls mit Möhren

Dieses Rezept für 12 Kugeln kommt von Isabell Heßmann, Ernährungsberaterin aus Düsseldorf.

Zutaten:

  • 150 g Möhren
  • 50 g getrocknete Datteln, entsteint
  • 40 g Cashewkerne, natur
  • 25 g zarte Haferflocken
  • je 1 TL Maracuja- und Orangenfruchtpulver
  • 1 Prise Salz
  • evtl. Fruchtpulver zum Wälzen

Zubereitung:

  • Möhren schälen, grob in Stücke schneiden und im Blitzhacker fein hacken
  • Datteln klein schneiden
  • zu den Möhren in den Blitzhacker geben und zusammen mit Cashews, Haferflocken, Fruchtpulver und Salz feinkrümelig hacken
  • herausnehmen, verkneten und aus der Masse ca. 12 Bällchen formen
  • nach Wunsch im Fruchtpulver wälzen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 24.05.2024, 18:45 Uhr