Zutaten:

• 150 g Möhren
• 50 g getrocknete Datteln, entsteint
• 40 g Cashewkerne, natur
• 25 g zarte Haferflocken
• je 1 TL Maracuja- und Orangenfruchtpulver
• 1 Prise Salz
• evtl. Fruchtpulver zum Wälzen

Zubereitung:

• Möhren schälen, grob in Stücke schneiden und im Blitzhacker fein hacken
• Datteln klein schneiden
• zu den Möhren in den Blitzhacker geben und zusammen mit Cashews, Haferflocken, Fruchtpulver und Salz feinkrümelig hacken
• herausnehmen, verkneten und aus der Masse ca. 12 Bällchen formen
• nach Wunsch im Fruchtpulver wälzen

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 24.05.2024, 18:45 Uhr