Ein Rezept für 4 Personen von unserer Zuschauerin Sieglinde König

Zutaten:

• 2 Rindswürstchen, in Scheiben geschnitten 
• 2 Mettenden, in Scheiben geschnitten 
• 1 Zwiebel 
• 1 Zehe Knoblauch (optional) 
• 300-500 g Bohnen 
• ca. 500 g Kartoffeln 
• Bohnenkraut 
• Gemüsebrühe 
• Salz 
• Pfeffer 

Zubereitung:

1. Rindswürstchen und Mettenden anbraten 
2. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und anschwitzen 
3. anschließend Bohnen hinzugeben  
4. mit Brühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen 
5. dann ca. 15-20 Minuten kochen, eventuell noch etwas mit Speisestärke andicken 
6. die Kartoffeln kochen und anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken 
7. zum Eintopf hinzugeben und servieren 

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 04.09.2023 16:00 Uhr