Ein Rezept für ein Blech von Konstanze Bommhardt, “Kochgarten” in Waldkappel.

Zutaten:

für den Teig:

• 3 Eier (Größe M)
• 140 g Zucker
• ¾ Päckchen Backpulver
• 350 g Mehl
• 200 g Butter, weich

für die Pflaumen-Creme:

• 2 Becher Schmand
• 450 g Pflaumenmus

für die Streusel:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Tonkabohne, davon der Abrieb

Zubereitung:

Zubereitung Teig:

1. alle Zutaten miteinander verkneten
2. den Teig auf ein gefettetes Backblech geben
3. mit der Hand verteilen und glattdrücken

Zubereitung Pflaumen-Creme:

1. Schmand und Pflaumenmus glattrühren
2. auf dem Kuchenteig verteilen

Zubereitung für die Streusel:

1. alle Zutaten miteinander verkneten
2. über die Pflaumen-Creme verteilen
3. den Kuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) für ca. 30 Minuten backen
4. den Kuchen erkalten lassen und nach Belieben mit etwas Schlagsahne servieren

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 19.10.2023, 16:00 Uhr