Rezept Himbeer-Schicht-Dessert

Dieses Rezept für 4 Portionen kommt von Konditormeisterin Annkatrin Metzlaff.

Himbeer Schicht Dessert
Ein perfektes Dessert für den Sommer. Bild © hr

Zutaten:

  • 150 g Butterkekse
  • 100 ml Schlagsahne
  • 300 g Quark
  • 1 Vanilleschote
  • 20 g Zucker
  • 300 g Himbeeren
  • Dessergläser

Zubereitung:

  • die Butterkekse zum Beispiel mit einem Nudelholz grob zerkleinern und in die Glaser füllen
  • die Sahne mit einem Handrührgerat oder einer Küchenmaschine aufschlagen
  • den Quark mit dem Mark der Vanille und 10 g Zucker verrühren
  • die Sahne anschließend unterheben und etwa die Hälfte der Quarkcreme gleichmäßig auf die Gläser verteilen
  • 100 g der Himbeeren mit dem restlichen Zucker pürieren und in die Gläser auf die Quarkcreme geben
  • die restliche Creme auf die Gläser verteilen
  • mit den übrigen Himbeeren garnieren und bis zum Genießen kaltstellen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 20.08.2024, 18:45 Uhr

Quelle: hr-fernsehen