Zutaten:

• 300 ml Rinderbrühe
• 100 g getrocknete rote Linsen
• 1 Stück Zwiebel
• 500 g Bio-Hackfleisch (gemischt)
• 2 Eier
• 1 TK Packung Petersilie
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 4 EL Paniermehl aus Vollkornbrot
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bio-Zitrone
• Rapsöl

Zubereitung:

• Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein schneiden
• Bio-Zitronenschale reiben
• währenddessen die roten Linsen in der Brühe aufkochen
• dann 20 Minuten ohne Herd gar ziehen lassen
• dann alle Zutaten vermengen und Frikadellen formen
• in Öl in einer Pfanne ausbacken

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 22.05.2024, 18:45 Uhr