Dieses Rezept kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk, Köln.

Zutaten:

• 500 g Mehl (1050er Weizen)
• 250 ml Wasser (lauwarm)
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

• die Zutaten in eine Schüssel geben und zusammenkneten
• dann den Teig 45 Minuten lang gehen lassen
• entweder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben oder zu einer Kugel formen
• mit einem Teigroller zu einer Pizza ausrollen
• nach Herzenslust belegen
• bei 240°C Ober- und Unterhitze / 220°C Umluft ca. 15 Minuten backen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 17.01.2024, 18:45 Uhr