Zutaten

• 500 g Erdbeeren
• 300 g Gelierzucker 2:1
• Saft von ½ Zitrone

Variante 1 mit Lavendel:

• zusätzlich 1 EL Lavendelblüten, frisch oder getrocknet

Variante 2 mit Mandellikör:

• 1 EL Mandellikör pro Glas

Variante 3 mit Basilikum:

• 1 TL Basilikum, fein geschnitten

außerdem:

• circa 3 Einmachgläser (230 ml)

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, entstielen, vierteln, in einen Topf geben und pürieren
2. die restlichen Zutaten dazugeben, die Masse aufkochen lassen und 3 Minuten weiterköcheln
3. in die vorbereiteten sterilisierten Gläser füllen und danach sofort verschließen

Variante 1 mit Lavendel:

1. die Lavendelblüten in die Gläser verteilen
2. mit der Marmelade auffüllen und direkt verschließen

Variante 2 mit Mandellikör:

1. dje 1 EL Mandellikör in die Gläser verteilen
2. mit Marmelade auffüllen und direkt verschließen

Variante 3 mit Basilikum:

1. Basilikum in die Gläser verteilen
2. mit Marmelade auffüllen kurz durchrühren und direkt verschließen

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 11.06.2024 16:00 Uhr