Dieses Rezept kommt von Monika Eiserloh.

Zutaten:

Zubereitung:

Zucker und Wasser in eine Pfanne geben und unter Rühren zum Kochen bringen
die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird
dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen (ca. 6 - 8 Minuten)
anschließend noch etwas Zucker hinzugeben
dann die Mandeln auf ein Backblech mit Backpapier schütten, voneinander trennen und abkühlen lassen
wer mag, fügt dem Zucker noch etwas Zimt und Vanillezucker hinzu