Dieses Rezept für 2 Personen kommt von Hobbykoch Henning Rosted aus Wiesbaden.

Zutaten:

• 300 g marinierter Hering
• 4 EL Crème fraîche
• 2 EL Mayonnaise
• 2 TL Curry
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Apfel
• 50 g Gewürzgurken
• 2 TL Kapern
• Pfeffer

Zubereitung:

• zunächst alle Zutaten abwiegen, abmessen und bereitstellen
• nun die Crème fraîche mit der Mayonnaise und dem Curry in einer Schüssel verrühren
• mit Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen
• jetzt die Zwiebel abziehen und fein hacken
• den halben Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden
• anschließend die Gurken und die Kapern sehr fein würfeln
• die Heringe trocken tupfen und in mundgerechte Bissen schneiden
• alle geschnittenen Zutaten mit dem Hering vermischen und das Dressing unterheben
• Karrysild schmeckt hervorragend als Brotaufstrich

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 06.03.2024, 18:45 Uhr