Dieses Rezept kommt von Sibylle Langner, Konditormeisterin im Café Wessinger, Neu-Isenburg.

Zutaten:

• 150 g Zucker
• 165 g Eier
• 45 g Sahne, 30 %
• 1 g Salz
• 1 – 2- TL Lebkuchengewürz
• 150 g Mehl, T550
• 1 g Backpulver
• 100 g Butter, flüssig
• Schokoladenglasur
• weihnachtliches Dekor
• Mini-Kuchen-Formen

Zubereitung:

• Zucker, Eier, Sahne, Salz und Lebkuchengewürz mithilfe einer Küchenmaschine verrühren (nicht schaumig schlagen)
• Mehl und Backpulver sieben
• zur Eiermasse nach und nach hinzufügen
• die lauwarme Butter unterrühren
• die Masse in die Förmchen füllen
• bei 160°C Umluft ca. 28 Minuten backen
• vollständig auskühlen lassen
• die Schokoladenglasur nach Herstellerangaben schmelzen
• die Mini-Kuchen mit der Glasur überspinnen
• mit weihnachtlichem Dekor dekorieren

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 05.12.2023, 18:45 Uhr