Zutaten:

• 600 g bunte Tomaten, gewürfelt
• 600 g Wassermelone, gewürfelt
• 100 g dunkle Oliven
• 100 g Kichererbsen, gekocht
• 1 rote Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
• 1 Bund Blattpetersilie, fein geschnitten
• 200 g Schafkäse, gebröselt
• 100 ml Olivenöl
• 20 ml Vodka
• 20 g Zatar (Gewürzmischung)
• 1 TL Senf
• 1 Zitrone, ausgepresst
• grobes Salz
• grober Pfeffer

Zubereitung:

• alle Zutaten wie beschrieben vorbereiten und in einer großen Schüssel miteinander vermengen
• mit Salz, Pfeffer und Zatar abschmecken
• für die Soße: Olivenöl, Senf, Zitronensaft und Vodka in ein verschließbares Gefäß geben und gut schütteln
• den Salat in Bowls abfüllen und mit dem Dressing marinieren

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Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 02.08.2024, 18:45 Uhr